Garnalen zijn kleine schaaldieren. In Nederland wordt er ruim 2 miljoen kilo garnalen per jaar gegeten.

Waar leven garnalen?

Het grootste deel van de garnalen zijn klein en roze. Ze worden gevangen in de Oost-Indische Oceaan.

De grijs-roze Hollandse garnaal komt uit de Noordzee en de Waddenzee. De lichtroze Noordse garnaal wordt in de Noord-Atlantische Oceaan gevangen. Verder kun je nog grote gamba’s kopen onder de namen: tijger-, cocktail- of jumbogarnaal of gamba. Deze worden vooral gekweekt in tropische landen zoals Ecuador, India en Indonesië.

Hoe worden garnalen gevangen?

Garnalen voor gevangen met netten die over de bodem gesleept worden. Het grote probleem bij de garnalenvangst is dan wel de bijvangst. Doordat de garnalennetten zo fijnmazig zijn, kunnen vissen er per ongeluk in verstrikt raken en niet meer vrij komen. In de netten van Europese garnalenvissers zit een speciale zeeflap waardoor vissen kunnen ontsnappen.

Hoe worden garnalen gekweekt?

Garnalen kweken is een rommelig werk. Er worden grote hoeveelheden voer, antibiotica en chemicaliën gebruikt. Het vervuilde afvalwater wordt in de zee of rivieren geloosd. Hierdoor zijn de grond en het water rond de kwekerijen niet te gebruiken voor landbouw of drinkwater. In Zuidoost-Azië zijn de arbeidsomstandigheden vooral slecht. Er is sprake van financiële uitbuiting, intimidatie, kinderarbeid en mishandeling.

Echter zijn er wel initiatieven om de garnalenkweek duurzamer te maken. Een tijd geleden hebben de Nederlandse supermarkten besloten om alleen nog maar kweekgarnalen te verkopen welke voldoen aan de Global Gap-standaard. Hierin zijn de minimumeisen geformuleerd op gebied van milieu, veiligheid en sociale omstandigheden.

Deel je artikel!

Share to Google Plus